Cuchillo con tamaño y balance perfecto para la preparación de alimentos. Estilo americano.
Es el cuchillo más versátil, ya que sirve para una enorme variedad de técnicas culinarias.
Usualmente tiene una hoja con una forma redondeada, lo que forma una "panza". Más que darle un uso específico, el cuchillo de chef es utilizado para cortar, picar o rebanar todo tipo de vegetales, carnes, aves y pescados.
